Gordana Hajtić: DOBAR DAN, IZVOLITE (u izradi)

Više pogleda

Gordana Hajtić: DOBAR DAN, IZVOLITE (u izradi)
0,00 kn

Availability: Nije dostupno

Zbirka priča sakupljena kroz dugogodišnji staž ugostiteljske radnice koja je svoj profesionalni put gradila od prve do posljednje stepenice.
Opis

Detalji

Zbirka priča sakupljena kroz dugogodišnji staž jedne ugostiteljske radnice koja je svoj profesionalni put gradila od prve do posljednje stepenice te se pritom kontinuirano obrazovala i educirala. Autorica vodi čitatelje kroz zanimanje koje je u posljednje vrijeme svedeno na "ma može to svatko" formu i lišeno svakog dostojanstva. Kroz priče se čitatelje upoznaje s drugom stranom konobarskog i voditeljskog posla u ugostiteljstvu, u pojedinim dijelovima lagano educira o kulturi stola, napojnici, govori o pošastima pri zapošljavanju, o ponašanju konobara i gostiju. Kroz dvije malo duže romansirane fiktivne priče opisana je jedna hektična radna večer u restoranu, te život dvoje ugostitelja (predanog Chefa i profesionalne konobarice) koji zajedno kroče profesionalnim i privatnim putem. Tu je i mala trilogija o kavi, pripovijeda se o pečalbi, školovanju, o ugostiteljskom nekad i sad, o vinima, pićima, hrani...Žanr je to kulinarske proze koji u Hrvatskoj nije dovoljno zastupljen.
Dodatne informacije

Dodatne informacije

Naziv Gordana Hajtić: DOBAR DAN, IZVOLITE (u izradi)
Jezik Hrvatski
Država porijekla Hrvatska
Autor Gordana Hajtić
Nakladnik Naklada Val
Godina izdavanja 2022.
Uvez Meki uvez
Materijal Papir
Recenzije